Caol Ila 2005 54.7%
Symposion 25th Anniversary Bottling

Caol Ila är Islays största destilleri och har, mer än något annat, satt den rökiga whiskyn på världens whiskykarta. Storleksmässigt är Caol Ila topp tio i Skottland och mer än dubbelt så stort som övriga berömda destillerier på Islay. Känsliga näsor brukar hävda att Caol Ila (som för övrigt betyder Islaysundet på gaeliska) har en något annorlunda rökton än övriga destillerier på ön, mer pyrande gräs än brinnande ved, något fruktigare och enligt många mer finstämd.
Källa: Symposion

Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/40679

Rökighet
Rökig.

Fruktig/Kryddig
Kryddig.

Smakrikedom
Fyllig.

Mångfacetterad eller anspråkslös
Mångfacetterad.

Rekommendationsskala/Bedömning
Mycket bra whisky.

Doft: En strålande fin igenkännande doft med inslag av charketurier, gröna äpplen, ljus choklad och vaniljpraliner.

Smak: Torv, rök, honung och ljus apelsinchoklad (tänk Always).

Eftersmak: Behaglig eftersmak med finstämd rök och med lite inslag av apelsin och kexchoklad.

Helhetsintryck: En finfin Caol Ila som gärna hade fått ta en plats i hyllan, utan tvekan. Med lite vatten blev den något torrare och den ljusa chokladen blev ännu tydligare.

Den här whiskyn provades 2019-11-21