Sullivans Cove Double Cask 40%

Lagringen av denna whisky har skett på en kombination av fransk ek Portfat (40%) och två amerikanska Oak Bourbon fat (60%). Det finns ingen ålder angiven på den här flaskan, men destilleriet säger att de till denna har använt fat som är tio år eller äldre. Ej kylfiltrerad. Sullivans Cove är den andra tasmanska whisky jag har provat.

Doft: Massor av torkad frukt. Fikon, dadlar och russin. Lite tjock honung också. Mynta och vanilj på djupet. Härlig, inbjudande och söt i doften.
22/25

Smak: Söt, mjuk och ganska "fet" i smaken. Kändes mycket mild med inslag av kryddor, honung, vanilj och mörk choklad.
21/25

Eftersmak: Citrus, choklad och lite kryddor (mynta, ingefära). Något kort, men behaglig eftersmak.
20/25

Helhetsintryck: Riktigt trevlig överraskning och betydligt mycket bättre än Hellyers Road Pinot Noir Finish
20/25

Betyget blir 83/100

Denna whiskyn provades 2015-07-04