High Coast The Origin Series

Den 29 april var det premiär för en helt ny whiskyserie från High Coast Whisky. Den bär namnet The Origin Series och består av fyra stycken buteljeringar som var och en, både i stilart och smak, förmedlar något om Höga Kusten och destilleriets särart.

"Med Origins söker vi oss till våra rötter och till vår whiskys unika egenskaper. Vi vill förmedla det norrländska, historien och platsen genom vår whisky. Det är berättelser som går hand i hand", detta säger Henrik Persson, Sälj- & Marknadsdirektör på High Coast Distillery.

29 april släpptes Hav - Oak Spice. Artikelnummer 82509. Pris 499 kronor. Ingående fat är bourbonfat, svensk ek ( Quercus Robur) samt ungersk ek (Quercus Petraea).

2 maj släpptes Timmer - Peat Smoke. Artikelnummer 33615. Pris 499 kronor. Ingående fat är 200-liters samt 130-liters bourbonfat.

6 maj släpptes Älv - Delicate Vanilla. Artikelnummer 85021. Pris 499 kronor. Ingående fat är 200-liters samt 130-liters bourbonfat.

Fjärde delen i serien, Berg - Pedro Ximénez, släpps på Systembolaget i september. Berg har lagrats på first fill bourbonfat och slutlagrats på first fill sherryfat som tidigare lagrat PX.

Samtliga är tänkta att vara återkommande buteljeringar, s.k core range. När de är slut kommer nya batcher att göras. Det är roligt att priset är lite mer sansat och det innebär såklart att fler människor än de mest inbitna nördarna kan upptäcka destilleriet.

Hav

Hav är till en början lagrad i mindre fat av svensk och ungersk ek, och har sedan flyttats över till first fill bourbonfat. ABV ligger på 48% och snittåldern på whiskyn är 6,26 år. För ingående detaljer om ålder, recept m.m, gå in på High Coasts hemsida

Doft: Inlagda päron, peppar, popcorn, smält smör, kolasnören och Ahlgrens bilar (de gröna). En aning vanilj kan anas också, men den är ganska försiktig och lurar lite i bakgrunden. Lite spretig och svårbedömd, men häftig och något annorlunda i doften.

Smak: Mycket vanilj och seg kola i smaken. Lite fet, smörig och nötig smak. Kexrån med vanilj och nougatkräm. Popcorn i e-smaken tillsammans med en svagt rökig ton.

Med vatten: Något försiktigare och lugnare i doften, samtidigt blir den fruktigare och mer nyanserad i smaken med inslag av gröna äpplen, päron och nougat.

Timmer

En helt rökig whisky lagrad enbart på first fill bourbonfat. Även här ligger ABV på 48% och åldern är nästan 7 år. För ingående detaljer om ålder, recept m.m, gå in på High Coasts hemsida

Doft: Lättrökt skinka, lite åt Serrano/Parmaskinka. Röken är inte tydlig, utan snarare mer i bakgrunden. En aning sot, citrus (kanske pomerans?) tillsammans med vaniljkräm, lite, lite ostron samt en svag antydan till läder.

Smak: Tydligare rökighet i smaken, verkligen. Nästan som om en hade puffat på en cigarr. Fortfarande ganska mild dock med toner av citrus, vanilj och röda äpplen. I e-smaken dyker det upp saltlakrits och mer smör.

Med vatten: Doften tunnas ut en aning, men behåller ändå en skaplig spänst. Mer torv och mer rök i smaken.

Älv

En orökig whisky lagrad på first fill bourbonfat. Detta är en whisky som tydligt visar hur det en gång började, d.v.s. destilleriets husstil (Box Whisky på den tiden). Cirka sex år gammal och med en ABV på 46%. För ingående detaljer om ålder, recept m.m, gå in på High Coasts hemsida

Doft: Även här finns det en antydan till smält smör. Den är mycket blommig och somrig i doften. Vanilj, plommon, persika, äpplen och päron. Kommer också att tänka på äppelmos. Mandel dyker upp också i doften. Fräsch och oerhört inbjudande.

Smak: Söt med en tydlig ton av äppelmos, päron, vanilj och mandel.

Med vatten: Nu blommar den verkligen ut och bjuder på ännu mer "sommarkänsla". Framförallt i doften blir den helt sagolik, och det är svårt att sluta "snifffa" på den.

Sammanfattning: Detta är tre mycket kompetenta och bra whiskies. Hav är något spretig och lite svårbedömd, men samtidigt lite "vågad" och häftig. Timmer är en bra rökig whisky som är ett utmärkt bevis på att all rökig whisky inte måste komma från Islay. Älv är dock i en liga helt för sig själv. Fantastiskt bra och jag är mycket, mycket glad att fler kan få prova denna utmärkta whisky för endast 500 kronor. För givetvis spelar priset roll för flertalet därute, och denna är ingenting att fundera över. Bara köp, säger jag.