Trinidad Distillers Limited TDL grundades 1949. Bolagets stora produkt är Angostura som tillverkas här och exporteras till världens alla länder. 1973 köptes närbelägna Fernandez Distillers upp och införlivades i verksamheten. Och när Caroni stängde 2003 blev TDL den enda kvarvarande romdestillatören på Trinidad.
Källa: Symposion

 

Rökighet
Ej rökig.

Fruktig/Kryddig
Fruktig.

Smakrikedom
Fyllig.

Mångfacetterad eller anspråkslös
Månffacetterad.

Rekommendationsskala/Bedömning
Mycket bra rom.

Doft: Mycket tydlig melasston, fast inte i negativ mening. Bara väldigt tydlig. Lite lätta inslag av möbelpolish (brukar jag ofta hitta i bourbon, men sällan i rom). Efter en stund kommer mörk choklad, apelsinzest, pomerans och en svag antydan av mint. Vaniljsötma på djupet.

Smak:  Honung, mörk choklad, fikon och dadlar. Kraftfull och mycket god i smaken. Lite vatten är absolut inte fel. Med en ABV på 60% så biter den till rejält.

Eftersmak: Kryddnejlika, en aning rosépeppar, honung, vanilj och moccakaffe. Det är en ytterst trevlig smakkombination och smaken sitter kvar länge i munnen.

Helhetsintryck: En mycket bra och välbalanserad rom.

Den här rommen provades 2019-04-18